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Die Klinge wird durch den Honyaki-Prozess hergestellt
Material: VG-10 / Dicke: 2
indem es 1 mm tiefe Schnitte in das Fleisch macht
dass sie fest an ihrem Platz bleibt
Messerart: Sujihiki
Nakiri AUS-10 Poliert Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 165mm Material:AUS-10 Die Klinge wird durch denDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise
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