2018 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Weingut Matthias Hager da man nur den kleinen

da man nur den kleinen Reifeeffekt des Holzes und keinen echten Fassgeschmack erzielen möchte

Dieser gesamte Prozess folgt den Regeln und Vorschriften des Bio-Baums

Die Domaine bzw

ebenso wie eine Auswahl an Charcuterie als elegante Vorspeise

Er entwickelte sich vor etwa 1 Million Jahren

2018 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Weingut Matthias Hager da man nur den kleinenDieser Cru umfasst einen sehr kleinen Weinberg von 3,5 Hektar und Keller, die in den Kalksteinfelsen von St. Emilion gehauen wurden. Er ist seit 2014 im Besitz der Familie Vauthier (Ch. Ausone). Er verfgt ber ein herrliches Stck berwiegend lehm und kalkhaltiges Terroir, direkt neben Ch. Pavie Macquin im Zentrum von St. Emilion. Die Ertrge werden sehr niedrig gehalten (30 hl ha) und die Reifung erfolgt wie bei Ch. Ausone in 85 % neuem Eichenholz. Der