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刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen
Seine Klinge wird durch den Honyaki-Prozess gefertigt
Vertrauen Sie diesem Allzweckmesser
Unser Funayuki Sabaki aus Aogami-Super Stahl mit Kurouchi-Finish in 180mm ist ein Muss für jede Küche
Santoku Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm samurai-west 刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)Das Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku