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wo der Wind warm weht und die Trauben Sonne satt tanken
Gegenüber dem Ortswein zeigt die Spätfüllung 2021 mehr Tiefe und Schmelz: zu den typischen Cassis- und Holundertönen gesellt sich eine feine Hefewürze und ein längerer
Am Gaumen tritt der Wein mit sanftem Schmelz
mit feinem Tannin und würziger Tiefe — ein Rotwein
Ein Möbelstück mit Haltung – charmant
Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2024 gutedel wo der Wind warm wehtDer Name Circumstance" verweist bei Waterkloof auf die besonderen Umstnde der Lage Schapenberg ein Hgel, der nher an der Khle des Atlantiks liegt als die meisten Weinberge im Umland von Stellenbosch. Fr Sauvignon Blanc ist das ein Glcksfall: Je khler die Lage, desto mehr Spannung bleibt in der Traube erhalten. Granit und Sandgestein wechseln sich am Schapenberg ab, ein karger, mineralischer Untergrund, der wenig Ertrag, dafr konzentrierte Beeren