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geschnitten
Genauso hervorragend zum Backen und Braten
Süßigkeiten neu und erstklassig zu erlebeb
4 St – Erzeugnis der Marke Haiku aus der Kategorie Molekulares Kochen
der bei 65 ° C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelöst wird
Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 1 kg sub-trueffeloele geschnittenDie Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die zarter und mineralreicher, knuspriger und zugleich feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von exzellenter
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