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Bereitung: Spontane Maischegärung mit variablem Anteil ganzer Trauben
Böden: Moränenschutt- und Kalkschotterböden
VINIFIZIERUNG: Kaltmazeration bei 12° C für 3-4 Tage
Rebsorte: Vernatsch (Assemblage verschiedener Vernatsch-Spielarten)
Schon bei der Anlage des Weinbergs waren der Respekt für die Natur und die Tradition ausschlaggebend
KELLEREIN SCHRECKBICHL: Blauburgunder DOC Riserva St. Daniel, 2022, 0,75l Weißwein Bereitung: Spontane Maischegärung mit variablemBeschreibung: Mitteltiefe, granatrote Farbe, ausgeprgtes, sortentypisches Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewrzen, weicher ausgewogener mittelkrftiger Krper mit feinem Nachhall. Alterungspotenzial: 6 8 Jahre. Empfohlene Speisen: Leichte Vorspeisen, Kalbfleisch oder Geflgel sowie krftige Fischgerichte. Serviertemperatur: 16 C. Traubensorte: Blauburgunder Pinot Nero. 15 20 jhrige Spalieranlage. Weinberge: Die Reblagen zwischen 350 450 m . d. M.