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Gefangen vor der bretonischen Küste und traditionell in Concarneau von Hand verarbeitet
Makrelen und Thunfisch Fillets
sorgfältige Verarbeitung und regional inspirierte Geschmackserlebnisse schätzen
Thunfisch in Olivenöl mit rotem Paprika | Santa Catarina
Eine besondere Spezialität aus den kalten Gewässern Grönlands – ideal für alle
Färöer Inseln Räucherlachs | Fangst | København | Dänemark fangst Gefangen vor der bretonischen KüsteAus den abgelegenen Gewssern des Nordatlantiks stammt dieser auergewhnliche Lachs von den Frer Inseln. Das klare Meer, das gleichmig khle Klima, krftige Strmungen und geschtzte Fjorde bieten ideale Bedingungen fr gesunden, hochwertigen Fisch. Seit Generationen leben die Insulaner im Einklang mit dem Ozean und achten seine Ressourcen mit Respekt und Sorgfalt. Dieser Lachs wird sanft ber Buchenholz geruchert, wodurch er ein feines, aber
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