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der in seiner kleinen Werkstatt traditionelle Rezepte neu interpretiert
Gewicht : 12 x 400 – 550 g
„Und um das zu erreichen
Produzent: J
AKI steht für Frische
Spencer Gulf Kingfish | Belly-Loin | 300g Lammracks der in seiner kleinen WerkstattDer Spencer Gulf Kingfish, besonders das Bauchlendenstck, zeichnet sich durch eine besonders weiche, butterartige Textur und seinen reichhaltigen Geschmack aus. Dieser Teil des Fisches ist wegen des hheren Fettgehalts besonders geschtzt, der eine entscheidende Rolle bei der ausgezeichneten Saftigkeit und Geschmacksintensitt spielt. Er kann gegrillt, gebraten, geruchert oder roh in Sushi und Sashimi verwendet werden. Durch seine Fettigkeit und
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