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hauchdünn und exakt in der richtigen Dosierung
Brotzeiten und Antipasti
Kann vergleichbar mit Citronensäure als Säuerungsmittel oder Säureregulator eingesetzt werden
Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse
mit kräftigem Körper und langanhaltend
mimi ferments - Sagohachi, Koji Würzpaste aus Reis, BIO, 200 g sub-weinbrand-und-cognac hauchdünn und exakt in derEine leicht slich salzige Wrzpaste auf Reisbasis. Das traditionelle Mischverhltnis setzt sich zusammen aus drei Teilen Salz, fnf Teilen gekochtem Reis und acht Teilen Koji Reis daraus leitet sich auch der Name Sa gohachi (drei fnf acht) ab. Das enthaltene Koji macht Fleisch wunderbar zart und geschmackvoll. hnlich wie mit Shio Koji lsst sich Gemse, Fisch oder Fleisch einige Stunden bis einen Tag lang marinieren. Auch als probiotischer und cremiger
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