2009 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses Magnum Domaine Ponsot die innerhalb der Weinbezeichnung Priorat

die innerhalb der Weinbezeichnung Priorat existieren

Das Weingut engagiert sich seit vielen Jahren intensiv für eine umweltschonende Umstellung des Weinbaus und setzt zugleich zahlreiche Maßnahmen zum Erhalt der Biodiversität um: So wird auf chemische Unkrautbekämpfung verzichtet und auf Insektizide verzichtet

Charcuterie und luftgetrocknete Wurst funktionieren ebenfalls sehr gut

2018 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion

hergestellt aus einer Auswahl von Trauben der besten Weinberge von Chablis

2009 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses Magnum Domaine Ponsot die innerhalb der Weinbezeichnung PrioratDer 5,83 Hektar groe, durch Mauern geschtzte Weinberg (Clos genannt) ist einer der wenigen Clos der Region und der lteste und steilste in der Champagne. Er ist perfekt nach Sden ausgerichtet und liegt am besten Hang von Mareuil sur Ay. Es ist ein wirklich auergewhnliches Terroir, bei dem das Kreidegestein sehr nah an der Oberflche liegt. Clos des Goisses ist der erste Clos und das erste Terroir, das separat vinifiziert und verschnitten wurde. Es ist