Hop & Grape, Daniel Mattern, Rheinhessen weinwelt Die zitrischen Noten sowie die

Die zitrischen Noten sowie die Feingebäck-Anklänge der Nase kommen auch am Gaumen zur Geltung

typisch für Brenneisen

welches zum Spielen animiert

reife Zitrone

Vergärung auf der Maische teilweise mit ganzen Trauben in kleinen Bottichen

Hop & Grape, Daniel Mattern, Rheinhessen weinwelt Die zitrischen Noten sowie dieNV Hopfen, Sauvignon Blanc Daniel Mattern 8% 0,75 Sulfit Hop & Grape, Daniel Mattern, Rheinhessen Mit diesem Secco Sauvignon Blanc hat Daniel Mattern den Spies umgedreht und einen Schaumwein erzeugt, der eher Wein ist, aber dennoch mit der Stilistik eines Indian Pale Ale spielt. Laut seinen Erluterungen musste er sehr viele Hopfensorten durchprobieren, bis er den passenden Hopfen gefunden hatte, der zum ausdrucksstarken und reifer geernteten Sauvignon