Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g sub-muehlen-peugeot Pectin Jaune (Fruchtpasten & feste

Pectin Jaune (Fruchtpasten & feste Füllungen)

über Malz bis hin zu leichtem Lakritzgeschmack

Kabellänge des Messfühlers: 1m

Gemüse und Hülsenfrüchten

Schokoladen-Mousse und anderen cremigen Desserts

Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g sub-muehlen-peugeot Pectin Jaune (Fruchtpasten & festeDie ganzen Sommertrffel sind mit etwas Salz in Wintertrffelsaft eingekocht und knnen wie frische Trffel eingesetzt werden. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Produktion von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.