Colatura di Alici di cetara, Sardellensauce, Armatore, 50 ml sub-pralinen die vom Wechselspiel der Gezeiten

die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren

sich dann jedoch eine unvergleichbar harmonische Beziehung entwickelt

Speiseeis wie auch in Mayonnaisen und Salatsaucen gebraucht

Ausserdem gilt er als verdauungsfördernd und sattmachend durch den hohen Anteil an Ballastoffen

Passend als Vorspeise oder als Beilage zu kalten Platten

Colatura di Alici di cetara, Sardellensauce, Armatore, 50 ml sub-pralinen die vom Wechselspiel der GezeitenDie klare, dunkelbraune Flssigkeit aus fermentierten Sardellen wird althergebracht 18 Monate in Fssern aus Kastanienholz gereift. Sie findet Einsatz in Pasta Speise als "Salzersatz" und dabei reicht etwa 1 Teelffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen produziert, die als Wrze verwendet wurden, unter dem Namen "Garum".