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Frisch im Altonaer Ofen über Buchenholz geräuchert
Forelle & Schillerlocke
um jemanden glücklich zu machen – ein Geschenk voller Genuss reicht
sondern ein Produkt mit eigener Handschrift
Rauchführung und Reifezeit müssen genau aufeinander abgestimmt sein
Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Gramm:400 g Frisch im Altonaer Ofen überRucherlachs aus traditioneller Kaltrucherung Guter Rucherlachs braucht nicht viele Zutaten. Entscheidend sind die Qualitt des Fisches, ruhige Handarbeit und gengend Rucherzeit. Genau darauf kommt es uns bei der Aal und Fischrucherei Hoffmann seit jeher an. Fr unseren Rucherlachs werden ausgewhlte Lachsfilets sorgfltig vorbereitet, von Hand gesalzen und anschlieend schonend kaltgeruchert. Whrend des Ruchervorgangs entwickelt der Lachs seine feine
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