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Fischgerichte
manuelle Ernte in Kisten
Die Handverlesene Trauben werden rigoros selektiert und in Stahltanks und offenen Stückfässer mit indigenen Hefen fermentiert
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand
aber auch zu Vorspeisen
Las Bacantes Garnacha 2020 Corvinone FischgerichteCarlos Snchez Rebsorte: 100% Grenache Landschaft: Madrid Bodenart: Durchschnittsalter der Reben: Anzahl produzierte Weinflaschen: 1'500 Alkoholgehalt: 14. 5% Lagerfhigkeit: 2028 Zertifizierung: Es wird nach Biodynamischen Regeln gearbeitet Kritikpunkte: Robert Parker: 95 Punkte Weinberg Management: Biodynamische Vorgehensweise. Reduzierung auf das Notwendigste. Manuelle Selektion im Weinberg sowie manuelle Weinlese. Vinifikation: Er wurde auf einfache