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Chinesische Kochmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm
Dieses einzigartige Kiritsuke AUS-10 Kochmesser mit Tsuchime Damast Finish ist ein exquisites Stück japanischer Handwerkskunst
das besonders für das Schneiden von rohem Fisch und Tintenfisch geeignet ist
Selbst bei starkem Druck biegt sich die Klinge nicht
Magnolienholz wird häufig für Sayas verwendet
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm Finish:Damast Chinesische Kochmesser sind normalerweise mitDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.
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