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zartes Blockmalz
In mit Rahm abgeschmeckten Gerichten gibt wenig Chat eine wundersame Frische
Der Cayenne Fuego ist eine ursprüngliche mexikanische Züchtung - schärfer
Nebst Rauch und Beeren dominieren Rosinen und gedörrte Bananen
Die Schärfe vergeht aber relativ schnell und weicht einer leichten Taubheit
Jamaican Jerk Gebinde:Beutel 500g zartes BlockmalzJerk ist aus einer traditionell jamaikanischen Zubereitungsart entstanden, bei der mariniertes Geflgel, Schweinefleisch oder Fisch langsam ber einem offenen Pimentholzfeuer gegart wird. Diesen Garprozess nennt man jerking. Mein Jerk ist etwas milder und zarter wie das karibische Original und passt zu Fisch, Fleisch und Geflgel und als Pfeffer Ersatz zu praktisch Allem.
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