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Ihre Reifezeit wird erheblich verkürzt
Im theoretischen Teil erhältst du wertvolle Informationen über den Fermentationsprozess sowie die gesundheitlichen Aspekte von Miso und Koji
Die Produkte
Unser Amazake wird ohne Hefe hergestellt
fein-käsiges und leicht süßliches Aroma
jakobsmuschel garum Größe:500ml Ihre Reifezeit wird erheblich verkürztJakobsmuschel Garum 3 Jahre Rumfass Reife Natrlich fermentiert, ungefiltert, lebendig und handgefertigt in Berlin. Dieses Elixier ist das Ergebnis einer exklusiven Kooperation mit dem Berliner Zwei Sterne Restaurant facil und seinem Kchenchef Joachim Gerner. Die Basis bilden edle Jakobsmuscheln aus rland, geschtzt fr ihr festes, sliches Fleisch. Was in der Sterne Gastronomie bei der Przisionsarbeit als wertvolle Abschnitte anfllt der feine Rogen
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