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Im Keller wird konsequent minimalinvasiv gearbeitet: spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen
Präzision und Tiefe suchen
die nicht von Holz
der in den 1990er-Jahren das Potenzial der alten Tempranillo-Reben in der Region Ribera del Duero erkannte und mit Pingus einen der ersten echten Kultweine Spaniens schuf
Jung profitiert der Wein von 20–30 Minuten in der Karaffe
Richebourg Grand Cru Hudelot Noellat, 1999 San Giusto a Rentennano Im Keller wird konsequent minimalinvasivHudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 1999 zeigt Burgund in seiner tiefsten, feinsten Form: konzentriert, seidig und mit groer Lnge. Diese Grand Cru Lage bringt Herkunft, Spannung und feine Reife zusammen. ber den Wein Fr einen Richebourg Grand Cru ist die Herkunft entscheidend, und beim Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 1999 zeigt sich das sehr klar. Die Lage in der Cte de Nuits steht fr kalk und tonhaltige Bden, die dem Pinot
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