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der einjährige Ausbau im Holzfass sowie eine anschließende kurze Reifezeit von rund drei Monaten im Edelstahl verleihen dem Wein Tiefe und Struktur
unterscheidet er sich deutlich von herkömmlichen Sauvignon blanc Weinen
Die rote Frucht ist Beifang
wenn Schiefer
„Dieser Riesling stammt aus den kühlsten Parzellen des Hauses – auf extrem kargem Kalkstein‐ und Eisenerzboden gewachsen
2023 - Chardonnay aus dem Tal - Knewitz Moscato der einjährige Ausbau im HolzfassDieser Chardonnay aus dem Tal kommt nicht nur zum Dinner er bringt gleich die ganze Party mit: Zuerst flattern helle pfel und Orangenschalen durch die Nase, dann gibts eine Prise Nussbutter Holz und hinten raus eine kalkige Mineralitt, die frech auf der Zunge kitzelt. Frisch, gleichsam kraftvoll und mit schlanker Haltung wie ein gut gekleideter Bergsteiger, der auf Highheels ins Tal wandert. Einfach einschtten und lchelnd genieen!