Lagrein Perl Kellerei Bozen 0,75l Riesling alkoholische Gärung bei einer kontrollierten

alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12 und 14 Grad für etwa 5 Tage

Eine partielle Ganztraubenpressung und Lagerung in Eichenholzfässern der stark ausselektierten

Insbesondere die thermischen Luftbewegungen im  Steilhang führen zu einem günstigen Klima für diese empfindliche Sorte

Das Aufeinandertreffen des kargen Kalkbodens mit dem wärmespeichernden

Nach kurzer Kaltmazeration werden die reifen Trauben schonend gepresst

Lagrein Perl Kellerei Bozen 0,75l Riesling alkoholische Gärung bei einer kontrollierten1908 entschlossen sich 30 Bauern zur Grndung einer Weinbaugenossenschaft im Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St. Magdalena Hgel grndeten 1930 ebenso eine Genossenschaft. Beide hatten das Ziel die lokalen und autochtonen Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224 Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss. Der Lagrein Perl ist facettenreich und intensiv in der Nase und harmonisch am