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Kombinationstipps
landet man früher oder später bei Chandon de Briailles
fast trüffelige Note treffen auf die typische steinige Mineralität
samtig und seidig
ehe der Most direkt im Holzfass vergärt
Ramón Bilbao Reserva Selección de la Familia 2018 larmandier-bernier KombinationstippsSeleccin de la Familia, die Auswahl der Familie der Name setzt den Anspruch. Dahinter steht ein reiner Tempranillo, der vierundzwanzig Monate im Barrique verbracht hat, deutlich lnger, als ein Reserva verlangt. Tim Atkin und die Guia Penin vergaben bereinstimmend 93 Punkte. Die Trauben stammen von lehmigem Sand, einem Boden, der Wrme speichert und rasch abtrocknet; er gibt Weinen eher Duft als Wucht mit. Mehr als einen Tag steht der Most auf der