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dazu Sommerapfel und Grapefruit
Der Wein reifte knapp 4 Jahre im besonderen Reifekeller der Familie Spanier für den perfekten Moment
Leichtigkeit und Lust am Zusammensitzen
mit einer genialen kreidigen Mineralität und einem frischen Säurenerv
spontan vergoren im Tonneau
Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2013 Ones to watch dazu Sommerapfel und GrapefruitCte de Lchet steht steil. Fnfundvierzig Prozent Geflle, karger Kalkboden, kein Erbarmen fr die Rebe eine Lage, die dem Wein keine Ausreden lsst. Defaix bringt seine Premier Crus erst nach vielen Jahren im Keller auf den Markt, und genau das macht diesen 2013 besonders: Er kommt schon fertig zu dir. Die Nase erinnert an frisch gesprengten Kreidestein klar, kalt, mit Zitronenschale, Kruterextrakt und einem feinen Honigton, der sich mit der Zeit