Weinbergschnecken, sehr groß, 1 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 130 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Leichte Noten nach Zitrusfrüchten und

Leichte Noten nach Zitrusfrüchten und roten Beeren

Wohlschmeckend und unkompliziert in der Anwendung

Sanfter Geschmacksprofil von frisch zubereiteter Rahm und aromatischer Vanille vereint in zartschmelzender Textur und erstklassiger Standfestigkeit

festen Messingborsten jeden Winkel des Grillrosts

Die Lese erfolgt zweifach per Hand

Weinbergschnecken, sehr groß, 1 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 130 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Leichte Noten nach Zitrusfrüchten undDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und traditionell mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker sowie gehackt als Zutat einer Kruste.