Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm V-Toku 2 Unsere Magnolia Saya-Scheide ist perfekt

Unsere Magnolia Saya-Scheide ist perfekt für dein Usuba (Kanto)-Messer

Dank seiner Dicke und seines Gewichts kann das Deba Fischköpfe abtrennen

Higonokami ist ein traditionelles japanisches Messer

Während die Kirschblüten für die Vergänglichkeit des Lebens und die Schönheit des Augenblicks stehen

Herstellung von Bambus-Drachenfliegen

Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 300mm V-Toku 2 Unsere Magnolia Saya-Scheide ist perfektHamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo, dem "Japanischen Dolchzahn Aal", verwendet. Dieses Messer wird auch Hone kiri genannt und bedeutet wrtlich "Knochen schneiden". Die Klinge ist breit und lang genug, um die kleinen Knochen unter Verwendung der Technik des "Honekiri" zu schneiden, bei der die Haut intakt bleibt. Das Messer zerkleinert die langen harten Knochen des Fisches, indem es 1 mm tiefe Schnitte im Fleisch macht, ohne die