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eine halbe Stunde dekantieren
das etwas schneller reift und früher zugänglich wird
und die Zeit tut den Rest
Das gibt dem Wein Zeit
Genau das passiert hier
Kühling-Gillot Riesling Hipping GG 2024 BIO pian-dellorino eine halbe Stunde dekantierenKhling Gillot aus Bodenheim zhlt zu den groen Gtern am Roten Hang. Das Niersteiner Hipping ist eine Grosse Lage auf Rotliegendem, direkt ber dem Rhein eine der elegantesten Lagen des Roten Hangs, die filigrane, mineralische Rieslinge hervorbringt. Das Hipping Grosses Gewchs 2024 ist ein feiner, tiefgrndiger Riesling: gelbe Frucht, ein Hauch Zitrus und eine wrzig salzige Mineralitt vom eisenhaltigen Boden, am Gaumen straff, saftig und von groer Lnge.
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