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Kakaobohnen
Es zeigt eine sattgrün-goldene Farbe
Es werden Reste von gekochtem Süßwasserkrebs im Mörser sanft gestoßen und mit 75% Süssrahmbutter und 15% Speisefett vermengt
10% Zitronenschale*
Aromatisch
Gewürznelken, gemahlen, 1 kg kat-gewuerze-und-kraeuter KakaobohnenGewrznelken sind die getrockneten Bltenknospen des Gewrznelkenbaumes. Ebenso sind gemahlene Nelken ein traditionelles Lebkuchengewrz und Bestandteil vieler Gewrzmischungen (Garam Masala, Curry, Ras el Hanout) Sie sehen aus wie kleine Ngel, sind wohlriechend, brennend scharf im Geschmack und haben einen nelkenartigen Bouquet. Diese gemahlenen Nelken eingesetzt man als wrzende Bestandteil fr Wurst, Pasteten, Desserts oder fr in Alkohol marinierte Frchte