Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm (Kurigata) Material:White Steel #2 Widerstandsfähigkeit und Balance mit dem

Widerstandsfähigkeit und Balance mit dem Deba aus Shirogami #2

Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fähigkeit

Auch geeignet zum Schälen

Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende

„Kiritsuke“-Messer sind Allzweckmesser mit einer diagonal abgeschnittenen Spitze

Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm (Kurigata) Material:White Steel #2 Widerstandsfähigkeit und Balance mit demDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.