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Anschließend außergewöhnlich lange Reife in 100% neuen französischen Eichenfässern – rund 40 Monate –
und unmittelbar nach der Ernte schonend gepresst
Die leichte Nussigkeit und die angedeuteten röstigen Eichenholznoten verleihen zusätzliche Struktur
Der Wein reift 12 Jahre auf der Hefe (Sur Lie) und ruht mindestens 6 Monate vor dem Degorgieren
schwarzer Oliventapenade und gereiftem Comté ein Volltreffer
Schäfer-Fröhlich Kupfergrube GG 2020 Catena Zapata Anschließend außergewöhnlich lange Reife inSchfer Frhlich Kupfergrube GG 2020 ist ein beeindruckendes Groes Gewchs aus einer der markantesten Lagen der Nahe. Khl in der Anmutung, kristallklar in der Struktur und getragen von rauchig mineralischer Spannung, vereint es Kraft, Saft und Finesse bei moderaten 12,5% Alkohol. Benannt nach der historischen Kupfergrube bei Schlossbckelheim, steht diese Lage seit ber einem Jahrhundert fr Rieslinge mit unverwechselbarer, vulkanisch geprgter Signatur.
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