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Das Wort „守“ (Kami) bedeutet so viel wie Schutz
und passt möglicherweise nicht zu anderen Messern
Körnung: #9000
Spitzenlänge: 150 mm / 5
Spüren Sie die Kraft und Präzision unseres Gyuto aus Aogami #2 Kohlenstoffstahl mit Kurouchi-Finish und elegant-schwarzen Ishime Urushi Griff in 210m
Yanagiba AUS-10 Linkshand Poliert Büffelhorn und Teakholz Griff 270mm 和田 Das Wort „守“ (Kami) bedeutetDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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