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Die traditionelle Maischegärung erfolgte in Edelstahltanks über 20 Tage
GROSSE LAGE ®:
8 g/L Flasche: 0
Mit steilen Vulkanverwitterungsböden zur Linken und mächtigen Lössterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination
Vergoren wurden die Weine spontan mit den aus den Weinbergen stammenden natürlichen Hefen
2023 SCHLOSSBERG Achkarren Grauer Burgunder Chardonnay Die traditionelle Maischegärung erfolgte inHERKUNFT: Der SCHLOSSBERG liegt nrdlich von Achkarren und erhebt sich dort auf ber 350 m NN. Sein Name geht auf das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss Hhingen zurck, dessen verwitterte Ruinen noch heute auf dem Gipfel zu finden sind. Der Boden ist enorm steinig, denn die Rebstcke wurzeln auch hier im dunklen Tephrit. Die Arbeit in den bis zu 60 Prozent steilen Lagen ist anspruchsvoll und fordernd. Auerdem erzeugt die geschwungene Form des Berges ein