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die ihn zum Anspitzen von Bleistiften
das speziell zum Entfernen von Schuppen von Fisch entwickelt wurde
Schälen in feinen Schichten und zum Herstellen von Garnituren
Honyaki-Messer werden in Japan von nur wenigen qualifizierten Handwerkern nach denselben traditionellen Techniken gefertigt
Messerart: Santoku
Nakiri VG-10 Tsuchime Eichenholz Griff 180mm Griff:Westlich die ihn zum Anspitzen vonHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.