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Der Wein sollte in jedem Fall in eine Karaffe wandern
Hirschenreyn ist die kühlste Lage direkt am Waldrand im Weingut Zillinger
Am Gaumen besticht der Crémant mit richtig Körper und
kommen hier Ingwer
feinste Frucht/Blütenaromen
Selenita Nit 2022 Dit Celler Katalonien/Bio Regent Der Wein sollte in jedemDie uralte Rebstcke, die auf kargen Schieferboden stehen, liefern natrlich nur geringe Ertrge. Dafr aber eben konzentriert und mit khler Stilistik. Die Grung erfolgt im Zementtank, der Ausbau fr 15 Monate im gebrauchten Holz. Wunderbar ausbalanciert, intensiv und druckvoll, aber nie berladen geht es zu. Frucht und Wrze werden von eleganten Gerbstoffen flankiert, zum Finish blitzen Rstnoten von Kaffeebohnen auf. Rotes Katalonien in Bestform!