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einen Löffel Crème fraîche und etwas Essenca hinzu
Käseauswahl: Bleu des Causses
experimentierten Jürgen Schmidt & Ken Kaska mit erlesenen Zutaten
Sims de Porrera Solanes 2004 – Priorat DOQ SpanienEin gereifter Priorat mit feiner Tiefe: Der Solanes 2004 vereint würzige Reife
Der Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch
Château Lynch Bages 1998 Salatdressing einen Löffel Crème fraîche undLynch Bages 1998 ist ein herausragender Bordeaux Wein aus dem Pauillac Gebiet. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen schwarzen Frchten wie Cassis und Brombeeren, begleitet von feinen Noten von Tabak, Zedernholz und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen prsentiert er sich kraftvoll und doch elegant, mit gut strukturierten Tanninen und einer bemerkenswerten Lnge im Abgang. Als perfekte Begleitung zu diesem erstklassigen Wein empfehlen wir
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