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dezenter Restsüße im Hintergrund und einem würzig-trockenen Nachhall
350m — benannt nach der Höhe der Rebparzelle
dass auch das Einstiegs-Nebbiolo das volle Sortenprofil zeigt
wenn man der Natur noch mehr Raum gibt als ohnehin schon
Albert Mann zeigt mit dieser Gutswein-Cuvee
ILatium Morini Valpolicella Ripasso "Ciliegi" DOC 2020 alfrocheiro dezenter Restsüße im Hintergrund undRipasso ist der Kunstgriff, mit dem Valpolicella an Tiefe gewinnt: Der fertige Wein wird ber die Trester des Amarone gegeben und beginnt ein zweites Mal zu arbeiten. Er zieht Farbe, Extrakt und Alkohol aus dem, was der groe Bruder brig gelassen hat. Bei ILatium Morini stammt die Grundlage aus der Lage Campo Die Ciliegi vor den Toren Veronas. Lehm, Kalk und Schwemmlandbden liefern das Gerst der Kalk steht fr die Frische, der Lehm fr die Flle. Die