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Die leicht strukturierte Oberfläche und das zurückhaltende
folgt eine sechswöchige Maischestandzeit samt Rebpressung
Anschließend durchläuft der Wein eine spontane malolaktische Gärung
Zutaten: 62% Birnenwein entalkoholisiert
mit betörendem Erdbeeraroma und dezenter Mineralität
Estandon Insolence Rosé Pfalz Die leicht strukturierte Oberfläche undGleich vorweg: Unser wohl beliebtester Ros! Insolence bedeutet bersetzt "Verfhrung". Wir bezeichnen Weine, die eine Trinkfreude ausstrahlen gerne als charmant. Dieser Ros ist gleichermaen charmant wie verfhrerisch, dabei jedoch typisch provencalisch. So verfhrerisch er auch sein mag, eindimensional ist er nicht. Kein dropsig halbtrockener Ros, wie wir ihn in Deutschland vermehrt produzieren. Die Trauben stammen vorangig aus auf 400 Metern gelegenen
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