Schätzel Riesling Pettenthal GG 2018 flo-busch „ABSULO" ist die kleine Cuvée

„ABSULO" ist die kleine Cuvée aus dem lieu-dit „Sous La Velle"

Quereinsteiger und Autodidakt aus Gevrey-Chambertin

empfiehlt sich der Painting the Past Mustertopf in Urban Black

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata oder geräuchertem Hirschschinken

Der Abgang ist lang und von einer feinen Würze geprägt

Schätzel Riesling Pettenthal GG 2018 flo-busch „ABSULO" ist die kleine CuvéeKai Schtzel in Nierstein zhlt zu den eigenstndigsten Winzern Rheinhessens spontan vergoren, reduktiv ausgebaut, kompromisslos herkunftsbetont. Das Pettenthal am Roten Hang, auf eisenrotem Rotliegenden direkt ber dem Rhein, ist eine der groen Lagen Deutschlands. Das Pettenthal Grosses Gewchs 2018 ist ein groer, trockener Riesling von seltener Spannung: helle gelbe Frucht, ein Hauch Feuerstein und eine pikante, salzig eisenhaltige Mineralitt, am Gaumen