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Kürbis- und Schmorgerichte
nach Nüssen schmeckend
Die Block Couverture
Fisch oder Pizza
verhindert die Maskierung des Aromas und verbessert das Mundgefühl von viskosen Produkten
Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-vodka Kürbis- und SchmorgerichteJener Ventresca ist von bester Qualitt. Das Bauchfleisch des Thunfischs ist insbesondere kstlich und man hat kaum noch das Gefhl es handle sich um Fisch. Die weichen, hellen Lamellen sind noch edler als das eigentliche Filet. Rein schon ein Geschmackserlebnis, aber naturbelassen auch in Verbindung mit Salat. Die Firma Don Bocarte verarbeitet im Atlantik, nahe Tarifa (Sdspanien), gefangenen roten Thunfisch dem Bluefin Thunfisch. Die Fangzeiten
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