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Die Säure ist lebhaft und frisch
Er ist klar
dann schiebt sich ein Hauch Bergamotte und weißer Nougat ins Spiel – alles auf einem rauch-kalkigen Fundament
Mittagsschwips am Lago“ begeistert mit erfrischenden Düften von Zitrusfrüchten
Jeder Schluck ist wie eine neue Szene – präzise inszeniert
2016 - "Vin Jaune", Jerome Arnoux Moscato Die Säure ist lebhaft undDas Flaggschiff des Jura 100 % Savagnin, ber sechs Jahre unter Florhefe im Fass gereift, ohne Nachfllung. Oxidativ, konzentriert und mit Aromen von Walnuss, Curry, Trockenfrchten, Pfeffer und salziger Mineralik. Am Gaumen dicht, fast lig, mit messerscharfer Sure und enormer Lnge. Vin Jaune ist kein normaler Wein. Es gibt ihn nur in besonderen Jahrgngen, er kommt in 620 ml Flaschen und hat eine jahrhundertealte Tradition. Man trinkt ihn nicht zum Spa
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