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Aging-Potenzial: In der Jugend noch zurückhaltend
Nach der Lese werden die Trauben vergoren
also elegant gebaut
Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Struktur: Seidig gereifte Tannine balancieren die kräftige Frucht aus Cassis
Im Glas verbindet sich die klassische Struktur von Latour mit der Reife eines großen Jahrgangs
Domaines Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage 2011 Ployez Jacquamart Aging-Potenzial: In der Jugend nochIkone des Hermitage Hgels: La Chapelle 2011 von Paul Jaboulet An verbindet die sonnenverwhnte, parfmierte Art des Jahrgangs mit der tiefgrndigen, steinigen Mineralitt groer Syrah von Granitterrassen. Ein Wein von Format, der jetzt betrt und zugleich langes Reifepotenzial mitbringt. USP: Legendre Hermitage Cuve von alten Reben und mehreren Spitzenparzellen eine Referenz fr nordrhnischen Syrah. Besonderheiten: Schwarze Himbeere, Oliventapenade, Lakritz
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