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Bei der richtigen Zubereitung bleibt das Fleisch saftig und entwickelt ein besonders volles Aroma
Vor dem Servieren 5–7 Minuten ruhen lassen
Die feste Struktur und das intensive Aroma machen dieses Stück besonders vielseitig
zartes Fleisch aus der Keule mit feiner Fettmarmorierung
Ausgeprägt im Aroma
Markknochen (am Stück) Stückweise:Stück Bei der richtigen Zubereitung bleibtDie lngs gesgten Markknochen vom Kobangus Rind sind ein besonderer Genuss fr Liebhaber krftiger Aromen. Durch den offenen Markkanal eignen sie sich hervorragend zum Rsten im Ofen oder auf dem Grill und bieten vielseitige Verwendungsmglichkeiten. Zubereitung: Zum Rsten nach Wunsch wrzen und im Ofen oder auf dem Grill goldbraun garen, bis das Mark weich, cremig und aromatisch ist. Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.
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