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Lakritz und Graphit entwickeln
flachgründige Böden
Bodenart: Aus dem ozeanisch geprägten Terroir von Limoux
Die Gärung und Maischestandzeit erfolgen während 10 Tagen bei kontrollierten Temperaturen von 20 bis 24 °C
Oxidation der Moste beim Pressen
Barbera D'Alba Superiore Sotto Sopra 2021 Biodynamisch Lakritz und Graphit entwickelnAzienda Agricola La Contrada di Sorano Barbera D'Alba Superiore DOC Rebsorte: 100% Barbera Bodenart: Sand Kalkboden und Lehmboden. Durchschnittsalter der Reben: 20 22 Jahre Gesamte Anbauflche: 2,5 Ha, bepflanzt mit Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Favorita Anzahl produzierte Weinflaschen: 1'300 Alkoholgehalt: 16% Lagerfhigkeit: 2020: 2030 Weinberg Management: In Transition fr die BIO Zertifizierung, Guyotschnitt; Grndngung, keine Herbizide, manuelles