2024 Weissburgunder Tuniberg - Gebrüder Mathis Mathis das sich Schicht für Schicht

das sich Schicht für Schicht entfaltet

Ein tiefgründiger Pinot Noir

veröffentlichen es aber trotzdem

Das Holz ist spürbar

veröffentlichen ihn aber trotzdem

2024 Weissburgunder Tuniberg - Gebrüder Mathis Mathis das sich Schicht für SchichtDieser Weissburgunder vom Tuniberg stammt aus zwei alten Parzellen auf kalkreichem Boden und wird mit groer handwerklicher Przision vinifiziert. Die spontane Grung im Barrique, der einjhrige Ausbau im Holzfass sowie eine anschlieende kurze Reifezeit von rund drei Monaten im Edelstahl verleihen dem Wein Tiefe und Struktur. Erst danach wird er behutsam geschwefelt und unfiltriert abgefllt. Seit November auf der Flasche, empfiehlt sich aktuell ein