Saumur Champigny "Les Poyeux" Cabernet Franc 2022 Magnum Spätburgunder / Pinot Noir Im Glas wirkt der Chardonnay

Im Glas wirkt der Chardonnay ruhig und gesammelt

Spannung und innerer Kraft – und der Jahrgang 2023 zeigt genau

so dass er dennoch schlank und geschliffen wirkt

die "cuves"

ohne zu überfordern

Saumur Champigny "Les Poyeux" Cabernet Franc 2022 Magnum Spätburgunder / Pinot Noir Im Glas wirkt der ChardonnayDie Reben in der Lage "Les Poyeux" sind bereits ber 70 Jahre alt und stehen auf einem Kalksteinmassiv mit schweren Tonauflage und dem "Grnen Sand". brigens sind die direkten Nachbarn in dieser Lage keine Geringeren als Clos Rougeard, einem der ganz groen Huser der Region. Die Trauben werden von Hand gelesen und angequetscht, bevor sie im Edelstahl spontan vergren. Die Trauben verbleiben 18 Tage auf den Schalen, bevor gepresst wird. Danach reift der