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Empfehlung: zu rotem Fleisch und zu allen Wildgerichten
Wein Herkunftsgebiet: Italien - Südtirol DOC
Saltimbocca alla romana oder einer geschmorten Kalbsstelze
Die Weinberge liegen in Nals zwischen 330 und 400 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Ostsüdost
Optimale Trinkreife: 3 - 10 Jahre
ANSITZ WALDGRIES: St. Magdalener Antheos DOC, 2024 0,75l Cantina Terlan Empfehlung: zu rotem Fleisch undRebsorte: Edelvernatsch, Grauvernatsch, Tschaggelevernatsch, Mittervernatsch, einige historische Vernatsch Arten und Lagrein Lage + Klima: St. Magdalena, Sdost bis Sdwest Hanglagen auf 250m . d. M., Mikroklima: Einzellage Hohe Leiten Boden: sandige Glzialschotter und Porphyrverwitterungsbden Ausbau: groes Holzfass, Besonderheit: 20% des Leseguts werden mit ganzen, nicht entrappten Trauben vergoren, lange Maischestandzeit Serviertemperatur: 15 17