Erhöht die Gelierkapazität von Pektinen
Kochen Sushi-Dip-Sauce Marinieren von Fleisch Tipp: Passt fantastisch zu Tintenfisch-Sashimi oder gegrilltem Tintenfisch
um die Schokoladenkraft in Ihren Rezepten zu verstärken
In einem Dokument von 1641 wird er für die große Kunstfertigkeit in der Produktion von Balsamico aus Modena erwähnt
Ausführungen : Saucen aller Sorte
Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-pasteten-und-terrinen Erhöht die Gelierkapazität von PektinenChoco Sparkys (Knallbrause) sind kleine, in Schokolade gehllte Karamellstckchen, die explodieren, wenn sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen. Sie eignen sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis, Mousse, Desserts, Kuchen etc. Mit leicht fruchtigem Geschmack bieten sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur.