François de Nicolay Beaujolais-Villages, Cuvée des Beaux Jours 2020 karthauserhof Mit fast zehn Jahren Reife

Mit fast zehn Jahren Reife hat sich der Wein in der Magnum zu einer bemerkenswerten Tiefe entwickelt

Eine Stunde vorher karaffieren — und ein großes Glas wählen

sondern mit Klarheit

mit traditionellen Champagne-Sorten (klassisch ein Mix aus Chardonnay

„Athénaïs" ist ihre Signature-Linie

François de Nicolay Beaujolais-Villages, Cuvée des Beaux Jours 2020 karthauserhof Mit fast zehn Jahren ReifeFranois de Nicolay ist besser bekannt als Besitzer von Chandon de Briailles aber in seinem Beaujolais Projekt zeigt er eine andere Seite. Die Cuve des Beaux Jours stammt von alten Gamay Reben auf Granitboden, biodynamisch bewirtschaftet und mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie seine Burgunder. Ein Beaujolais mit burgundischer Handschrift, wenn man so will. Der 2020er hat nun einige Jahre Flaschenreife hinter sich und zeigt sich in prachtvoller