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Die Edelstahlgriffe sind zur passenden Balance mit Sand befüllt
Die Nougatmasse wird aus gerösteten
Die Form des Glases zeigt die wohlabgestimmte Zusammenspiel von Frucht und Säure
Dann dem fetthaltigen Medium langsam beimengen
die in trockener Form in Massen eingearbeitet wird
Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g Alc.13.5% Die Edelstahlgriffe sind zur passendenDie Produkte der Texturas Serie "Surprises" bietet Kchen bisher undenkbare magische Mglichkeiten. Mit Crumiel ist eine leichte und komfortable Anwendung von Honig in kristallisierter Form, als unregelmiges Granulat, mglich. Somit kann der Geschmack von Honig in eine Vielzahl von Gerichten eingebunden werden in ssse wie in pikante. Durch die Verbindung einer groen Bandbreite an Aromen und Zutaten lassen sich mit Crumiel Gerichte auf besondere Weise