Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg sub-pasteten-gelées gefrorenen Früchten etc

Name: Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg sub-pasteten-gelées gefrorenen Früchten etc
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SKU: 92164959546
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Description

gefrorenen Früchten etc

30 % Ogliarola

4 Pfefferarten

Der Ausbau erfolgte für 11 Monate im 400 Liter Holzfass

Neugierig geworden

Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg sub-pasteten-gelées gefrorenen Früchten etcEine in Ostasien beheimatete Morchel, die auf Felsen gedeiht. In der chinesischen Kche findet sie breite Verwendung als farbgebendes Element mit charakteristischem Biss und flexibler Einsatzmglichkeit. Da es sich um einen Trockenpilz handelt, sollte der Mu Err rund 30 Minuten vor der Weiterverarbeitung eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Ideal in Salaten, Suppen, Gemse Pilz Gerichten und Saucen.

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