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Die Sauce kann beispielsweise als Suppe
Am Gaumen wird die Süße durch eine angenehme Bitterkeit ausbalanciert
Der Red Spirit Wetzstahl hat Standardzug mit einer runden
erfreuliche Ingwer- und Currynote
süßlich-scharf und würzig-intensiv im Geschmack
Valrhona OQO, Couverture aus ganzen Kakaobohnen, 73% Kakao, Block (40981), 3 kg marke-sweet-art Die Sauce kann beispielsweise alsDie Fertigung von Oqo ohne Conchieren und mit grobem Mahlen fhrt uns zu den Ursprngen des Kakaos und zu seiner elementaren Ausdrucksform zurck. Oqo berrascht mit einer neuartigen knusprigen Textur, dank der feinen Stckchen aus Schale, Kakaobruch und Zuckerkristallen. Roh, unkompliziert, ohne berflssiges denn sie besteht nur aus drei Komponenten: ganze Bohnen, die zu 100% aus Madagaskar stammen, nicht raffinierter Rbenzucker und Kakaobutter.
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